The King of the Aperitivo. Intervista ad Alessio

MELBOURNEPUNTOIT.COM – The Italian NewsPaper of Melbourne –

 La storia dell’aperitivo italiano in Australia inizia per la precisione a Melbourne, in Queen street, all’ osteria Michelangelo, un locale gestito da una coppia Italiana e che prende il nome dal loro primogenito. Ed è proprio fra pochi giorni che tale evento compirà il suo terzo compleanno. Tre anni nei quali, ogni due – tre settimane, i nuovi italiani della comunità di Melbourne si sono incontrati e conosciuti, stringendo cosi’ legami di amicizia e solidarietà sorseggiando coktails e vini tipicamente italiani e deliziandosi con prelibatezze della nostra terra. Ne parliamo con Alessio, che ci ha concesso questa intervista esclusiva, ed insieme ripercorriamo la storia dell’aperitivo italiano e con esso la storia delle nuova comunità‘ italiana stessa.

Ciao Alessio e grazie della tua disponibilità. Raccontaci un attimo, qual era il tuo background in termini di barista/organizzatore di eventi a Roma.

Come hai appena detto, vengo da Roma e o organizzato eventi in Italia per più di sei anni, in modo particolare Aperitivi e Ape-dance. Inoltre, ho sempre avuto la passione e l’occhio per preparare cocktails&drinks, trasferitami dai miei amici e soci bartenders professionali che mi hanno insegnato, come si dice, tutti i trucchi del mestiere.

Che cosa ti ha portato a voler ripetere l’esperienza italiana dell’aperitivo in Australia.

L’osteria Michelangelo piena per l’aperitivo

L’idea dell’Aperitivo a Melbourne nasce quattro anni fa, nel 2011, quando mi sono trasferito in Australia. Dopo pochi mesi mi sono subito reso conto di due cose. Che la città era piena di Italiani e che nessuno ancora proponeva l’aperitivo 100% Italian Style con i suoi classici drink come il Campari soda, il Negroni, l’Americano ma soprattutto il classico Aperol Spritz. Naturalmente il tutto accompagnato dal buffet di cibo completamente gratuito. Ne ho quindi parlato con due miei amici di Roma, Matteo e Ilaria, che avevano appena avviato nel CBD questo Ristorante Italiano, il Michelangelo Osteria. Ho quindi proposto loro di provare e dopo aver pianificato il tutto siamo partiti, con una prima data, il 24 marzo del 2011. Così come immaginavo, già da quella prima sera, è stato subito un successo.

Da dietro il bancone hai visto la comunità italiana di Melbourne nascere e crescere ai tuoi aperitivi. Che cosa hai notato in questi tre anni in termini di affluenza e cambiamenti.

Oltre alla passione, il duro lavoro, la cura del dettaglio e il marketing, l’aver creato un’occasione e un luogo di ritrovo per i tanti italiani, nuovi e vecchi, emigrati qui a Melbourne è la chiave del grande successo. Ho potuto notare perciò in prima persona, come in questi ultimi anni sia aumentato lo “sbarco” di connazionali in questo paese, partiti da ogni parte d’Italia semplicemente per una vacanza lavoro, per studiare o addirittura per tentare di cambiare vita.

Aperitivo all’Osteria Michelangelo. Esterno

Col tempo si sono aggregati sempre più Australiani Qual è stato il loro feedback all’aperitivo come evento sociale.

Molto lentamente gli Australiani, che come si sa hanno più una cultura del Pub e della birra, si sono aggregati e hanno iniziato a scoprire la bellezza dell’aperitivo, con il suo cibo italiano e i drinks tipici con l’ Aperol Spritz, fino a qualche anno fa oggetto misterioso per la popolazione Aussie. Si intravedono sempre più persino asiatici e neozelandesi, tutti piano piano hanno cominciato ad amare il concetto dell’evento come occasione per socializzare e conoscere nuova gente, bevendo un buon drink o davanti un bel bicchiere di vino italiano di qualità.

Ci sono delle curiosità o degli aneddoti che ti senti di poter raccontare.

Nel nostro aperitivo si sono incontrate e conosciute molte persone, sono iniziate nuove amicizie e nuove relazioni d’amore, alcune delle quali addirittura sfociate in matrimoni. Per molti è anche una buona occasione per scambiarsi informazioni di vario genere. Quali posti da visitare, ricercar di stanze in affitto o informazioni varie.

Aperitivo all’Osteria Michelangelo. Interno

Dopo tre anni molti altri locali in tutta Australia hanno iniziato anche loro a fare l’aperitivo. E’ questa una cosa che ti rende orgoglioso?

Vedere che molti altri posti hanno iniziato anche loro a fare l’Aperitivo è un motivo di orgoglio per noi essendo stati i primi a partire. Allo stesso tempo è un piacere notare come il format sia stato ripreso a vantaggio della qualità del prodotto Aperitivo e a vantaggio della comunità italiana che in questo modo può ritrovarsi più di frequente e in diverse parti della città. Non nascondo che molti mi hanno contattato per invitarmi ad iniziarlo anche nel loro locale o semplicemente per avere qualche suggerimento e questo, certamente fa piacere. Un ringraziamento speciale va anche dato ai miei amici Matteo Paoletti Teodori, Chef sublime che tutte le volte prepara un buffet qualitativamente e quantitativamente unico e ricchissimo, ed ad Ilaria Paiella fine selezionatrice dei vini e del coordinamento del personale. Ma anche a voi di Melbournepuntoit per il supporto sempre puntuale e naturalmente a tutte le persone che in questi tre anni hanno partecipato e condiviso insieme a noi questa bellissima esperienza.

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